Особенности производства:

Ручной сбор, деликатная распрессовка, холодная мацерация перед брожением, длительное брожение при низких температурах, выдержка на тонком осадке после окончания брожения, розлив в инертной среде.

Органолептика:

Ароматика - свежая, весенняя, альпийский луг, цветение яблони, цедра лайма, холодный зеленый чай с липой и лимоном, мел, морские ракушки, йодовый аромат свежей устрицы, мята, гречишный мед.

Вкус - мягкая кислотность, лаймово-грушевый, с легчайшей горчинкой от мякоти спелого грейпфрута и белого персика.