Особенности производства:

Ручной сбор, деликатная распрессовка, холодная мацерация перед брожением, длительное брожение при низких температурах, выдержка на тонком осадке после окончания брожения, розлив в инертной среде.

Органолептика:

Ароматика - сверх свежая, холодная, лимонно-лаймовая, цветы апельсинного дерева, пчелиная сота, пчелиный воск, мокрый известняк, лемонграсс, белый персик.

Вкус - яркая кислотность, лимонно-яблочный, минеральный, сочный и долгий, гальванический и стальной.