Особенности производства:

Древнейший способ производства игристого вина. Петийан Натюрель с французского – натуральное игристое, особенный метод производства которого заключается в однократном брожении виноградного сока на натуральных
дрожжах в бутылке без добавления серы. Начало брожения – конец сентября, ручной дегоржаж – конец января. Органолептика хорошего пет-ната – это нечто среднее между классическим игристым вином, нефильтрованным пшеничным пивом и нормадским сидром. Вино спонтанно может выбродить в «сухую», а
может остаться небольшое количество остаточного сахара. Вино получается необычайно легким, свежим, легко пьющимся с низким алкоголем.

Органолептика:

Ароматика - свежая, спелого лимона, сладкой миндальной выпечки,
мела, необычайно-минеральное, цветочное.

Вкус - приятная кислотность со вкусом белого персика, белого яблока и желтой черешни. Категория по сахару - Экстра брют.