Особенности производства:

Ручной сбор, деликатная распрессовка, холодная мацерация перед брожением, выдержка на тонком осадке после окончания брожения в стальной емкости, батонаж инерными газами, розлив в инертной среде.

Органолептика:

Ароматика - цветы медоносы, луговые травы, груша, зеленое яблоко, белый персик, марципан.

Вкус - мягкое, с высокой кислотностью, грушево - яблочно - персиковый, минеральный, продолжительный.